Aujourd’hui, nous vous présentons une lecture différente de nos farcis préférés, mais au lieu de riz, ils sont préparés avec du couscous, ce qui leur donne un goût encore plus intéressant.
Ingrédients nécessaires pour les poivrons farcis au couscous :
6 poivrons
2 cuillères à soupe. beurre
1 oignon
1 cuillère à café huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
175 g de couscous
25 g de raisins secs
2 cuillères à soupe. menthe
1 pièce. jaunes d’œuf
poivre
sel
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Mode de préparation :
Chauffer le four à 200 degrés. Retirez les chapeaux des poivrons et retirez les graines. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l’oignon.
Faites bouillir 250 ml d’eau, ajoutez l’huile d’olive et le sel, retirez du feu et versez le couscous.
Laissez reposer 5 minutes. Ajoutez-le à la compote d’oignons avec les raisins secs et la menthe, assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez le jaune et remplissez les poivrons avec le mélange obtenu. Mettez-les dans un moule beurré et enfournez pour 20 minutes.