Si vous aimez les crackers traditionnels et le gâteau de velours rouge, celui-ci est parfait pour vous car il les combine tous les deux. De plus, ils conviennent à la table festive de Noël.
Ingrédients pour le velours rouge bonbon craquelé :
1/2 tasse de beurre mou
3/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre blanc
2 œufs, à température ambiante
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire rouge professionnel
2 tasses de farine
1/3 tasse de cacao en poudre
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de sucre en poudre
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Mode de préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Battre ensemble le beurre, la cassonade et le sucre blanc dans un grand bol jusqu’à consistance mousseuse. Ajoutez les œufs un à un en battant entre chaque ajout. Ajouter la vanille, le colorant rouge et bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine tamisée, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouetter ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Remplissez un bol de sucre cristallisé et un bol de sucre en poudre. Utilisez une cuillère à soupe pour former un cookie. Roulez les boules d’abord dans le sucre semoule puis dans le sucre en poudre, elles doivent être entièrement recouvertes. Placer sur le plat préparé. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient gonflés et craquelés mais encore un peu gluants au centre.
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