Quelle nouvelle année serait complète sans une fête ?
La mentalité slave n’est pas proche de l’idée de buffets festifs, où chaque convive semble être seul. Donnez-nous des sièges confortables, et autour d’une table dressée, c’est ainsi que nous ressentons l’unité les uns avec les autres et comprenons que c’est confortable non seulement physiquement, mais aussi émotionnellement. C’est comme ça que ça s’est passé.
Par conséquent, il est très important de créer avec compétence un menu pour la table du Nouvel An, car chaque femme au foyer sait bien que si vous abordez le processus de préparation de manière créative, le menu du Nouvel An deviendra un point culminant de la soirée festive qui fera plaisir aux invités. admirez les talents culinaires de l’auteur de plats exotiques toute l’année.
Le symbole de l’année à venir sera le Dragon Vert en Bois. C’est le seul animal mystique de tous les signes de l’horoscope chinois, on sait donc avec certitude que le Dragon est vénéré comme un symbole de sagesse et de force, ainsi que comme gardien de l’équilibre des forces de la nature.
C’est peut-être pour cette raison que le menu du Nouvel An devrait comprendre des plats plus légers et « corrects », c’est-à-dire à base de produits faciles à digérer, de préférence en mettant l’accent sur les légumes frais.
Laissez votre table du Nouvel An devenir le symbole d’un mode de vie sain, même si vous devrez renoncer à de nombreux produits traditionnels pour la table des fêtes – mayonnaise, pois et haricots en conserve, viande fumée et saucisses.
N’ayez pas peur que votre table du Nouvel An paraisse pauvre ou peu appétissante sans ces produits.
Les chefs modernes proposent de nombreuses recettes exotiques et assez simples pour des plats où du soja ou une sauce spéciale est utilisée à la place de la mayonnaise dans les salades du Nouvel An, et il est préférable de remplacer la viande par des plats de poisson ou de champignons.
L’ère de la salade Olivier est révolue. Elle a été remplacée par des recettes plus saines qui utilisent l’huile d’olive comme vinaigrette.
Comme notre pays souffre de plus en plus de surpoids et de sédentarité, les clients repartent désormais avec plaisir après les vacances avec une légère sensation de satiété, et non avec une suralimentation totale, qui, le matin d’un nouveau jour, menace d’entraîner des douleurs abdominales et maux de tête dus à l’intoxication du corps par des produits de décomposition d’aliments non digérés. Laissez la simplicité, le minimalisme et une alimentation saine régner sur la table de fête de l’Année du Dragon.
Concentrez-vous sur la mise en place de la table du Nouvel An, sur la décoration des plats et trouvez-leur de nouveaux noms extravagants.
N’oubliez pas que l’essentiel du Nouvel An n’est pas de manger une semaine de nourriture, mais de passer une nuit de fête amusante et lumineuse, car les impressions de toute l’année restent principalement des émotions et non de la nourriture.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment faire cuire du poisson avec une croûte croustillante.
