Photo : harryandlexy.com
Il s’agit d’une variante beaucoup plus de la mousse classique, avec des ingrédients merveilleux, sans sucre raffiné, et le goût est fantastique – chocolaté, avec une consistance crémeuse.
Ingrédients pour la mousse au chocolat sans sucre :
2 avocats (bien mûrs)
40 grammes de pépites de chocolat
25 grammes de cacao
85 grammes de sirop d’érable ou d’agave
60 ml de lait végétal
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
pincée de sel
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Mode de préparation :
Faire fondre le chocolat dans un bol posé sur une casserole d’eau frémissante. L’eau ne doit pas toucher le bol. De cette façon, le chocolat fond doucement et il n’y a aucun risque de brûlure. Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes si cela est plus facile pour vous.
Épluchez l’avocat et retirez le noyau. Pour cette recette, il est très important que l’avocat soit mûr pour obtenir un mélange onctueux et crémeux.
Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mixeur plus puissant, mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Laisser refroidir légèrement au réfrigérateur.
Transférez la mousse dans des verres et dégustez.
Sur le dessus, vous pouvez décorer à votre guise avec des noix, des fruits, du granola.
