Les farcis sont un apéritif populaire qui remonte à la Rome antique. Les œufs sont bouillis, puis mélangés à diverses sauces, épices et servis lors des grandes fêtes.
Produits nécessaires pour les œufs farcis :
6 gros œufs
1 avocat
2 cuillères à soupe. jus de citron vert fraîchement pressé
1 cuillère à soupe. ciboulette hachée
1 cuillère à café poudre d’ail
sel et noir – au goût
morceaux de bacon frits si désiré
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Mode de préparation :
Faites bouillir les œufs, mais faites-les cuire durs. Pour ce faire, vous devrez les faire bouillir dans de l’eau chaude pendant environ 10 à 12 minutes.
Transférer dans un bol de glace et laisser refroidir avant de peler. Coupez les œufs en deux.
Séparez le jaune du blanc bouilli.
Mélangez les jaunes d’œufs avec l’avocat. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et du jus de citron vert. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de ciboulette hachée au mélange crémeux.
Remplissez les moitiés d’œufs durs avec le mélange obtenu. Vous pouvez ajouter des morceaux de bacon frits aux œufs.
Bon appétit!
