C’est maintenant la saison de Lutenica. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette rapide et très savoureuse pour paresseux.
Produits nécessaires pour la lutenitsa paresseuse :
3 kg de poivrons rouges
1 kg de tomates
1 kg de carottes
1 oignon rouge
1 kg d’aubergines
1 tête d’ail
2 cuillères à soupe. sel
1/2 cuillère à café de sucre
1/2 c. vinaigre
1 cuillère à café huile
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Mode de préparation :
Nettoyez les légumes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un plateau adapté et saupoudrez-les de sel et de sucre.
Versez l’huile et le vinaigre. Mettre au four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 2 heures après avoir fait bouillir le mélange.
Réduisez en purée les légumes préparés jusqu’à obtenir une lutenitsa onctueuse. Verser dans des bocaux secs et réfrigérer.
Faire bouillir 5 minutes pour stériliser les bocaux.
