Le cornichon royal est l’un des plus célèbres, il constitue un excellent apéritif, mais aussi un accompagnement du plat principal lors des prochains jours d’hiver.
Produits nécessaires pour Pickle King :
1 kg de poivrons rouges
2 kg de chou
700 grammes de carottes
5 branches de céleri
deux têtes de chou-fleur
sucre
sel
vinaigre
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Mode de préparation :
Coupez les légumes en morceaux de la taille désirée. Hachez finement le chou.
Remuez les légumes et disposez une rangée de légumes mélangés, une rangée de chou haché jusqu’à ce que le pot soit plein.
Dans chaque pot mettez une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de sel, 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc. Faites bouillir de l’eau et remplissez chacun des bocaux. Fermez hermétiquement et conservez dans un endroit sombre.