Les prunes ont toujours fait partie des fêtes : pour les garder fraîches, nos grands-mères utilisaient cette astuce

Prunes sur la table de fête

Les prunes ne sont définitivement plus autant utilisées à Noël qu’avant. Peu de gens ont goûté la sauce aux prunes. De même, vous auriez du mal à trouver quelqu’un qui sache quelle astuce était utilisée dans les temps anciens pour conserver les prunes fraîches jusqu’aux vacances.

Prunes à Noël

Les confitures, qui adoucissaient la pâtisserie délicate mais pas trop sucrée, appartenaient définitivement à Noël. Des plats tels que la muzika étaient également préparés à partir de prunes, qui comprenaient également de nombreux autres fruits secs.

Il est également intéressant de noter que les prunes étaient consommées avec le cube de champignons, c’est-à-dire un repas traditionnel à base de gruau. Aujourd’hui, vous grignotez des concombres marinés ou des betteraves rouges avec votre repas, mais dans le passé, on disait aussi qu’il s’agissait de prunes aigres non mûres. Ils étaient très juteux, mais n’avaient pas eu le temps de mûrir. Aujourd’hui, nous pourrions les comparer aux olives.

Très intéressante est également l’astuce avec laquelle ces prunes en attente d’être utilisées lors des repas de Noël étaient conservées et conservées au frais jusqu’aux vacances. On raconte que les fruits étaient encore accrochés à une branche dans le puits. Il faisait assez frais là-bas et les fruits y avaient probablement les meilleures conditions. Aujourd’hui, tout jardinier ou propriétaire de jardin vous conduirait en enfer si vous vouliez déraciner un pauvre arbre et casser ses branches, dont il prend soin avec soin année après année.

Bonbon sucré : Prune au chocolat fourré aux amandes

Si vous souhaitez faire quelque chose d’intéressant avec des prunes, essayez ce simple bonbon. Laissez les pruneaux dénoyautés dans le rhum pendant plusieurs heures pour en extraire le liquide. Laissez bien égoutter les prunes ou séchez-les avec une serviette en papier et insérez une amande pelée dans l’ouverture après le four.

Trempez la prune préparée dans le chocolat. Les deux très foncés et laiteux conviennent. Il suffit ensuite de bien laisser durcir le glaçage et de toujours en servir quelques morceaux avec du thé ou du café. Vous serez peut-être intéressé de savoir que les dattes séchées sont également servies de la même manière.

Sources : www.i-senior.cz, klasicke-recepty.cz