Tous ceux qui n’aiment pas les pommes de terre devraient postuler ! Il n’y aura certainement pas beaucoup de mains levées. Les pommes de terre sont un plat d’accompagnement si savoureux, enrichissant et variable que chacun choisira. Bouilli, frit, frit, écrasé ou écrasé sont les plus courants. Et il existe certainement d’autres façons de les préparer. Le seul point négatif est le grattage et le tranchage, qui nous prennent du temps et qui sont éliminés avec du riz ou des pâtes.
Cependant, un gadget plutôt intéressant a commencé à se répandre sur Internet, que les amateurs de pommes de terre et les opposants au grattage apprécieront certainement. Mais vous ne pouvez l’utiliser que si vous comptez cuisiner de la purée de pommes de terre ou de la purée de pommes de terre pour le déjeuner.
Poinçonne sans rayer
Vous n’y penseriez probablement pas, mais si vous achetez des pommes de terre dans un sac en filet, vous pouvez les cuisiner avec l’ensemble du paquet. La façon dont tu les as ramenés à la maison. Les mailles sont suffisamment grandes pour laver confortablement les pommes de terre dans le filet. Et puis vous les mettez ainsi que l’emballage dans le pot.
Cela vous évitera beaucoup de travail. Lorsqu’ils sont cuits, il suffit de les presser à travers le grillage et seul l’intérieur sera expulsé. Les peaux restent solidement emprisonnées à l’intérieur du maillage.
Comment conserver les pommes de terre
Et comment bien conserver les pommes de terre pour qu’elles restent fraîches le plus longtemps possible ? Si vous les avez achetés sac en plastique, sortez-les à la maisonafin qu’ils puissent respirer librement.
Même s’ils sont sales, bien sûr ne les lavez pas avant de décider de les cuisiner. La saleté les protège d’une détérioration prématurée et les pommes de terre humides pourraient commencer à moisir.
Conservez-les dans un endroit frais et sombre, mais pas au réfrigérateur. À des températures trop basses, les amidons se transforment en sucres, ce qui affecte négativement le goût des tubercules. Peu de gens apprécient les patates douces de manière inattendue.
Attention au vert
Si les tubercules sont verts, cela signifie qu’ils ont probablement été stockés au soleil. La plupart du temps, cette couleur signifie simplement une augmentation inoffensive de la chlorophylle. Mais cela peut aussi signifier augmentation de la teneur en solanine, un composé toxiquequi, en plus grande quantité, provoque des maux de tête et des nausées.
La solanine est principalement concentrée dans les peaux et les pousses, donc si vous épluchez une pomme de terre avec des taches vertes, vous vous débarrassez du danger. Mais s’il est vert entier, il vaut mieux le jeter. Hormis les complications potentielles pour la santé, vous n’en profiterez même pas. C’est surtout amer.
Ne conservez pas les pommes de terre avec les oignons. En effet, il libère des gaz, ce qui fait que vos pommes de terre se gâtent plus rapidement.
Vous avez cuisiné beaucoup de pommes de terre et vous n’avez pas le temps de les utiliser ? N’a pas d’importance, pommes de terre cuites tu peuxcontrairement au cru, dans un contenant hermétique geler.
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