Si les médecins, mais aussi votre mère, continuent d’insister pour que vous mangiez davantage de fruits, c’est parce qu’ils contiennent des fibres, une grande proportion d’eau et, . Quant à ce dernier, Vous avez peut-être déjà envisagé de prendre des suppléments., mais en réalité, avec une alimentation saine, vous n’en avez pas besoin. Les légumes, en général, sont de véritables bombes de vitamines et l’une des plus populaires est la vitamine C. Si vous pensiez qu’elle ne se trouvait que dans les agrumes, ce n’est même pas ceux-ci.
L’orange est sûrement le fruit qui vient à l’esprit quand on pense à la vitamine C, mais ce n’est pas le fruit le plus riche en ce composant. , les oranges contiennent 50 milligrammes pour 100 grammes de poids. Cette quantité est considérée comme très élevée car nous avons besoin chaque jour de 60 milligrammes de vitamine C pour répondre aux besoins de l’organisme. Le MAPA estime qu’une orange normale pèse environ 225 grammes, donc manger une orange couvre déjà tous les besoins en vitamine C de la journée.
Ce sont des aliments qui surpassent les oranges en vitamine C, mais le poivron rouge et le persil se démarquent davantage en la matière. Le premier ajoute près de 128 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes et de persil, 133 milligrammes dans la même quantité. Quoi qu’il en soit, il existe deux fruits encore plus riches en ce composé., mais il est très difficile à trouver dans les supermarchés en Espagne. Ce sont les acérolas et le camu camu qui sont les plus faciles à trouver en Amérique latine.
Bombes de vitamine C
Ce sont des fruits d’automne qui ont une apparence similaire à celle d’une cerise ou d’une petite pomme. À maturité, ils sont rouges et ont une saveur aigre-douce. Le pays qui produit le plus d’acérola au monde est le Brésil, mais son origine se situe en Méditerranée. Plus précisément, il a été calculé que Les acérolas contiennent environ 1 700 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes que nous consommons : soit près de 35 fois plus que les oranges et environ 28 fois plus que ce dont nous avons besoin par jour.
Quoi qu’il en soit, ce fruit se trouve également surtout dans la région amazonienne et contient jusqu’à 40 fois plus de vitamine C que les oranges. Le camu camu ne comporte rien de moins que 2 000 milligrammes de cette substance pour 100 grammes de poids et constitue donc une quantité 33 fois supérieure à ce dont nous avons besoin chaque jour. Si vous le rencontrez, il ressemble à un gros raisin, avec une peau violette, une chair intérieure jaune et une saveur acide.
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Mais pourquoi gaspiller autant de vitamine C ? Si on se gave un jour de ces fruits, allons-nous créer des réserves pour les autres jours ? Et bien non, l’excès de vitamine C est éliminé par les urines, Donc, en réalité, il n’est pas nécessaire de devenir obsédé par la consommation de cette substance. Comme expliqué ci-dessus, une seule orange nous fournit toute la vitamine C dont nous avons besoin, tout comme un bol de fraises. Bien entendu, la vitamine C s’oxyde rapidement et se dégrade lorsqu’elle est exposée à la chaleur, il est donc préférable de la consommer sous forme de fruits frais ou de légumes crus.
Des montants équitables
Un excès de vitamine C est un événement très improbable, mais il peut provoquer de la diarrhée, des nausées, des vomissements, des brûlures d’estomac, des crampes abdominales et des maux de tête. Pour cette raison, Les médecins suggèrent de ne pas dépasser la quantité très élevée de 2 000 milligrammes de vitamine C. quotidiennement, c’est ce que représentent 100 grammes de camu camu et qui peut aussi être obtenu rapidement avec les acérolas.
La vitamine C est associée depuis des décennies à la prévention des infections telles que le rhume, mais il s’agit d’un mythe. Manger des aliments contenant de la vitamine C pendant l’hiver ne vous empêchera pas d’attraper un rhume, ni de le prolonger moins longtemps. Maintenant bien, La vitamine C reste une substance très importante que nous ne devons pas négliger dans notre vie quotidienne.. Comme ils l’expliquent, la vitamine C est un antioxydant très puissant.
Autrement dit, il combat les dommages causés par les radicaux libres dans les cellules de notre corps. « Les radicaux libres sont des composés qui se forment lorsque le corps convertit les aliments que nous consommons en énergie. Les gens sont également exposés aux radicaux libres présents dans l’environnement en fumée de cigarette, pollution de l’air et rayonnement ultraviolet solaire » explique le NIH. Mais, en plus, la vitamine C est également essentielle à l’organisme pour produire du collagène et absorber le fer présent dans les aliments.
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