Quoi qu’on en dise, les plats de haute cuisine ne remplaceront jamais les recettes dont les souvenirs sont conservés depuis l’enfance.
Parmi ceux-ci se trouvent des crêpes luxuriantes, mais pas avec de la pâte levée, mais avec du kéfir. Tout le monde n’y parvient pas, mais apparemment la recette était fausse.
Requis:
- kéfir – 250 ml;
- farine – 240 gr;
- œuf – 1 pièce;
- huile végétale – 3 c. l.;
- sucre – 2 c. l.;
- bicarbonate de soude – ½ cuillère à café;
- sel au goût.
Comment cuisiner
1. Retirez tous les aliments du réfrigérateur à l’avance. Le kéfir doit être à température ambiante, tout comme l’œuf.
2. Mélangez l’œuf, le sucre et le sel, puis versez le kéfir tiède et remuez.
3. Tamisez la farine par petites portions en remuant le mélange avec un fouet ou une fourchette.
La farine est ajoutée jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et glisse lentement de la cuillère.
4. Ajoutez maintenant le soda et mélangez bien le tout.
Faites chauffer une poêle, ajoutez de l’huile végétale et faites cuire les crêpes des deux côtés.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser des cheesecakes aux carottes.