Retarder à la fois le et le dernier est lié à un risque accru d’accident cardiovasculaire. C’est ce qu’indique une étude réalisée par une équipe de l’Institut de Barcelone pour la santé mondiale (ISGlobal) et publiée dans Communications naturellesqui concerne le fait de prendre un petit-déjeuner tardif et d’augmenter six pour cent de souffrir de ce genre d’événements cardiaques, et de dîner tard, avec 28 pour cent.
Au contraire, un jeûne nocturne plus long est associé à un risque moindre de maladies cérébrovasculaires comme un accident vasculaire cérébral. Ces conclusions ressortent du suivi d’un échantillon de 100 000 personnes entre 2009 et 2022. Les résultats soulignent l’importance de l’horaire et du rythme des repas quotidiens en accord avec les rythmes circadiens métaboliques pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès dans le monde, selon une étude Charge mondiale de morbiditéavec 18,6 millions de décès annuels en 2019, dont environ 7,9 sont imputables à l’alimentation. Cela signifie que l’alimentation joue un rôle fondamental dans le développement et la progression de ces maladies, selon Europe Presse.
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Le mode de vie actuel donne lieu à des habitudes alimentaires spécifiques telles que manger tard ou sauter le petit-déjeuner, en décalage avec le cycle quotidien d’ensoleillement. La prise d’aliments (repas, collations, etc.) alternée avec des périodes de jeûne synchronise les horloges périphériques – rythmes circadiens – des différents organes du corps, influençant ainsi fonctions cardiométaboliques comme la régulation de la tension artérielle.
L’alimentation apparaît comme un nouveau domaine important pour comprendre la relation entre le moment de la prise alimentaire, les rythmes circadiens et la santé. Les résultats montrent que prendre son premier repas plus tard, comme sauter le petit-déjeuner, est associé à un risque cardiovasculaire accru, avec une augmentation de 6 % du risque par personne. chaque heure retard.
Par exemple, une personne qui prend son petit-déjeuner à 9 heures du matin a six pour cent plus de risques de développer une maladie cardiovasculaire qu’une personne qui prend son petit-déjeuner à 8 heures du matin. Quant au dernier repas de la journée, dîner après 9 heures du matin est associé à une augmentation du risque de 28 pour cent de souffrir de maladies cérébrovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux, en particulier chez les femmes.
Enfin, une durée de jeûne nocturne plus longue – le temps écoulé entre le dernier repas de la journée et le premier repas du lendemain– est associé à un risque moindre de maladie cérébrovasculaire, ce qui conforte l’idée de prendre le premier et le dernier repas de la journée plus tôt.
L’équipe scientifique a utilisé les données de la cohorte française NutriNet-Santé. 79 pour cent étaient des femmes, avec une moyenne d’âge de 42 ans. Pour réduire le risque d’éventuels biais, ils ont pris en compte un grand nombre de facteurs confondants, notamment sociodémographiques (âge, sexe, situation familiale…), la qualité nutritionnelle de l’alimentation, le mode de vie et le cycle de sommeil.
Ces résultats, qui doivent être reproduits dans d’autres cohortes et par le biais d’études scientifiques supplémentaires de conception différente, mettent en évidence le rôle potentiel du moment des repas dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Ils suggèrent également qu’adopter l’habitude de manger son premier et son dernier repas plus tôt ainsi qu’une période de jeûne nocturne plus longue pourrait aider à prévenir le risque de maladie cardiovasculaire.
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