Le et le sont devenus l’une des solutions les plus courantes en ces temps d’excès, même si pour garder le poids sous contrôle, il est nécessaire de suivre des habitudes saines qui nous permettent de toujours rester dans des conditions optimales. Avec l’arrivée de Noël, de nombreuses personnes décident d’inclure dans leur alimentation ces aliments aux multiples bienfaits pour la santé, même si pour qu’ils soient efficaces, il sera nécessaire de les accompagner d’un une alimentation saine et équilibrée et une activité physique régulière.
Quand on parle de superaliments, il faut garder à l’esprit qu’il en existe de nombreux et très variés, certains d’entre eux étant fortement recommandés pour réduire le cholestérol sanguin, d’autres pour lutter contre le vieillissement, etc. Dans ce cas, nous allons nous concentrer sur vous parler du baobab, également connu sous le nom de pain à la main, qui est un superaliment d’origine africaine qui a une saveur aigre-douce et une forme très similaire à celle de la noix de coco, et qui vaut également car il contient 10 fois plus de vitamine C que l’orange et 15 fois plus de fibres que le kiwi.
Les propriétés santé du baobab
Le fruit du baobab, souvent appelé « pain de singe », est nutritif et consommé dans plusieurs cultures. C’est un fruit produit par l’arbre africain du même nom et qui pousse à la fois sur ce continent et en Australie, où il est utilisé en médecine, en cuisine et comme complément alimentaire. En Occident, il est considéré comme un superaliment grâce à ses grands bienfaits.
Ce fruit contient principalement du fer, des fibres et de la vitamine C, ce qui en fait un allié de taille pour le bon fonctionnement du système digestif, du système osseux et du système immunitaire. De plus, il contient également des nutriments aux propriétés anti-âge et antioxydantes.
Cet aliment régule le transit intestinal, ce qu’il réalise grâce à sa teneur élevée en fibres solubles, dont la teneur est jusqu’à 15 fois supérieure à celle que l’on peut trouver dans le kiwi. De cette manière, il possède des fonctions prébiotiques et probiotiques qui régulent et améliorent le transit intestinal, en même temps qu’ils atténuent l’inflammation de l’estomac et favorisent la bonne absorption du sucre et son taux sanguin.
Le baobab se distingue également par sa forte teneur en acide ascorbique, populairement connue sous le nom de vitamine C. La teneur en cet antioxydant signifie que ce fruit africain a la capacité d’augmenter les niveaux de globules blancs et ainsi de combattre les radicaux libres pour faire face au vieillissement.
La vitamine C, dont la teneur est jusqu’à 10 fois supérieure à celle que l’on peut trouver dans les oranges, est un composant du collagène, une protéine nécessaire pour favoriser la croissance et le développement des os, des cartilages et des tissus. Comme si cela ne suffisait pas, des doses élevées de cette vitamine aident également à réparer et à guérir les tissus endommagés.
De même, grâce à sa teneur élevée en fer, il aide à contrôler l’anémie, ainsi qu’à maintenir l’équilibre et à avoir une tension artérielle adéquate. C’est également une source de potassium, qui a des propriétés vasodilatatrices et qui aident à éviter les problèmes de santé dans le système circulatoire.
Comment prendre du baobab
Le baobab peut être consommé de différentes manières, allant des boissons aux gâteaux, biscuits, ragoûts, etc. La pulpe du fruit est laissée sécher et est consommé sous forme de poudre comme ingrédient dans différentes recettes. Cette poudre est commercialisée et peut être ajoutée aux smoothies, aux jus ou aux bols de fruits ou de yaourts.
De cette façon, il devient un ingrédient parfait à utiliser dans les produits de boulangerie tels que les crêpes et les biscuits. Vous pourrez ainsi réaliser des barres de céréales et ajouter une cuillerée de ce superaliment à n’importe quelle préparation.
Autres aliments qui contiennent plus de vitamine C que les oranges
Les oranges sont l’aliment préféré en Espagne pour pouvoir apporter à notre corps un apport en vitamine C qui correspond à l’apport quotidien recommandé. Avec l’un des de taille moyenne, 70 mg de cette vitamine sont apportés, 75 mg étant nécessaires quotidiennement pour les femmes et 90 mg pour les hommes.
Cependant, il existe d’autres alternatives, car en plus du baobab, il existe d’autres aliments qui se distinguent par leur plus de vitamine C que les oranges, comme :
- : Ce fruit a un apport similaire à l’orange, même si dans son cas il atteint 79 mg, de sorte qu’avec sa consommation vous pourrez avoir l’AJR en vitamine C. De même, dans ce cas, il contribue également à renforcer les os et à les maintenir sous forme. contrôler le tractus gastro-intestinal. Il est parfait en dessert, dans les salades ou les smoothies.
- : Une autre alternative est le kiwi, qui pour 100 grammes apporte 100 mg et devient une alternative savoureuse à l’orange. De plus, il est de plus en plus consommé pour ses autres bienfaits pour la santé, comme le fait qu’il facilite le passage régulier aux toilettes grâce à sa teneur en fibres et à son effet laxatif.
- : Ces dernières années, il est devenu à la mode pour ses propriétés pour l’organisme, parmi lesquelles il faut également citer ses 110 mg d’acide ascorbique pour cent grammes de produit, à condition qu’il soit consommé cru. Il est donc idéal à ajouter aux salades, soupes ou autres préparations.
- : Certains petits fruits comme le cassis contribuent à apporter l’apport en vitamine C nécessaire pour être en bonne santé. Pour 100 grammes de produit, 170 mg sont fournis, dans ce cas idéal à ajouter au yaourt ou avec un bol de céréales.
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