La recherche de la longévité est l’un des désirs de l’humanité, même si elle est actuellement considérée sous un prisme différent : nous recherchons. Pour cette raison, nombreux sont ceux qui se sont tournés vers ceux déjà connus dans le monde entier sous le nom de , des endroits où il s’agit d’un défi qui semble être un jeu d’enfant et où il se démarque particulièrement. l’île japonaise d’Okinawa.
Récemment, le journaliste Edoardo Liotta a pu passer quelques jours dans l’un des petits villages de cette île, Œgimiet , du déjeuner des villageois centenaires, aux passe-temps qu’ils pratiquent avec une agilité inhabituelle pour leurs plus de 100 ans de vie.
Liotta a eu l’opportunité de pouvoir voir à quoi ressemble une journée typique dans la petite ville d’Ogimi, au milieu des collines subtropicales du nord de l’île. Comme prévu, cette petite enclave est composée de maisons traditionnelles en bois dispersées le long de vastes terres agricoles.
À Ogimi, il y a une grande concentration de personnes âgées, qui non seulement dépassent les 100 ans, mais qui ont aussi une qualité de vie remarquable, avec une agilité surprenante. La génétique a un poids non négligeable dans ce domaine, mais elle met également en évidence le mode de vie et coutumes anciennes réalisés par les habitants.
régime à base de plantes
Parmi ces coutumes figure le déjeuner d’Ogimi, mettant en avant celui consommé dans le magasin d’Emi. C’est un restaurant devenu célèbre pour préparer ses nourriture de longévitécuisiné par la propriétaire de l’établissement elle-même à partir de Ingredients frais– Fruits et légumes cultivés sur votre ferme.
Même s’il est vrai qu’il existe différentes versions du nourriture de longévitéle plat que Liotta consommait contenait nouilles froides, courge amère, œufs, tofu, soupe miso et divers légumes. Pour le dessert : yaourt maison, gélatine, beignet d’Okinawa et shikuwasa aux agrumes originaires de l’île (semblable à une orange).
Le journaliste souligne particulièrement teneur élevée en légumes de ces plats, qui sont servis avec un simple morceau de poisson à peine plus gros qu’un anchois et un petit cube de porc. Concernant les aliments d’origine végétale, il existe entre autres les légumineuses, les légumes fermentés, les haricots, le tofu et les tubercules comme la patate douce violette. Bref, un, avec des ingrédients bio et locaux.
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En effet, un des habitants leur a expliqué que «mange de tout dans ton jardin« , y compris les tiges et autres parties de plantes qui ne sont généralement pas préparées comme aliments.
Un conseil supplémentaire
Mais il ne faut pas seulement se concentrer sur l’alimentation. Quelque chose que toutes les populations de centenaires à travers le monde semblent partager est le liens entre la population, amis et famille. Liotta a pu constater à quel point leurs liens s’améliorent. Dans ce cas, ils se réunissent dans un centre communautaire pour réaliser des activités comme le jardinagel’un des passe-temps typiques des zones bleues, comme EL ESPAÑOL.
Certains des anciens locaux qui travaillent dans le jardin Ils préparent des jeux avec les cultures de saison pour les enfants, favorisant les liens intergénérationnels. Cependant, il existe également une vérité inconfortable : « invasion » de la modernité menace l’équilibre délicat entre les humains, la nature et les traditions à Ogimi.
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