Photo : Getty Images/Gulliver
sait certainement comment amener l’Italie dans le confort de votre foyer ! L’actrice de 51 ans a partagé une excellente recette sur son compte Instagram personnel, à savoir un pizza cracker, qui est en fait une pizza sans sauce avec des herbes fraîches et de l’huile d’olive.
Dans la vidéo, Garner révèle qu’il s’agit d’une recette de base dans sa maison. Même si l’on peut utiliser une génoise toute prête ou de la pâte surgelée, l’actrice ne jure que par sa recette de pâte. Et apparemment, il y a une raison : les réseaux sociaux sont littéralement devenus fous d’elle !
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Produits nécessaires à la pâte :
1 1/4 tasse d’eau tiède (pas chaude pour ne pas « brûler » la levure)
1/2 tasse de bière
1 sachet de levure sèche active
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tasses de farine, plus un peu pour saupoudrer
1 1/2 cuillère à café de sel
Thym et romarin
Sel et poivre
Mode de préparation :
Mélangez l’eau tiède et la bière dans une grande tasse à mesurer. Versez la moitié de la quantité dans le bol du mixeur et ajoutez la levure. Commencez à mélanger doucement à basse vitesse et laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que la levure se dissolve et gonfle.
Ajoutez le reste du liquide, l’huile et 2 tasses de farine au mélange et continuez à mélanger à basse vitesse. Une fois que la texture commence à être pâteuse, ajoutez du sel. Versez ensuite la troisième tasse de farine.
Lorsque tout est bien mélangé, passez au crochet pétrisseur et continuez à mélanger. Ajoutez lentement la farine jusqu’à ce que la pâte l’absorbe. La texture finale est à peu près « légèrement collante ».
Ajoutez quelques herbes et laissez mélanger encore quelques minutes.
Préchauffez la pierre à pizza aux degrés maximum de votre four.
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la à la main en quelques mouvements pour former une boule ronde et lisse. Placer la pâte dans un bol profond huilé et couvrir pendant une heure.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Divisez et laissez reposer 10 minutes, puis façonnez-la selon la taille et la forme que vous pouvez gérer. Avec la pâte à pizza, plus fine, c’est mieux !
Placer la pâte sur la pierre à pizza et cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit légèrement gonflée. Sortez-le, ajoutez de la sauce, des herbes ou ce que vous préférez et le tour est joué !