Si vous ne voulez pas que les crêpes fines aient un goût de caoutchouc, utilisez une quantité minimale d’œufs lors de leur préparation.
C’était donc le premier secret, tandis que le second n’est pas d’utiliser du lait ordinaire, mais dilué avec de l’eau.
Les femmes au foyer qui préparent des crêpes selon cette recette disent que de cette façon, les crêpes s’avèrent également parfumées.
Mais comme on dit, ne tirons pas le chat par la queue : vous trouverez ci-dessous des instructions détaillées pour préparer de délicieuses crêpes.
Tout d’abord, il faut casser 2 œufs dans un bol et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel et de soda, puis battre le contenu du récipient, mais pas jusqu’à ce que le volume augmente.
Ajoutez 250 ml de lait et la même quantité d’eau et mélangez à nouveau. Ajoutez progressivement 180 g de farine de blé tamisée à la pâte.
Votre tâche est d’obtenir une consistance rappelant la crème sure liquide. Si vous pensez que la pâte est un peu épaisse, corrigez la situation en ajoutant de l’eau.
A la toute fin, versez 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol dans la pâte, après quoi vous pourrez cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée, graissée de beurre fondu ou de saindoux.
Plus tôt, BelNovosti a rappelé une recette d’un plat de l’URSS, préparé par les ménagères les plus talentueuses.
