Vous avez peut-être de nombreuses années d’expérience dans la préparation de la choucroute pour l’hiver, mais tout le monde a eu la chance de gâcher l’hiver. L’astuce de la choucroute réside dans une petite astuce et quelques règles simples que même les débutants sauront parfaitement maîtriser.
Selon la recette classique, un kilogramme de sel est ajouté à 30 kilogrammes de chou. Les feuilles supérieures sont retirées du chou et des coupes transversales sont pratiquées dans la racine.
Le chou est placé en quartiers et en moitiés entre les têtes entières dans la boîte afin qu’elles ne bougent pas.
Tout le monde va tomber amoureux de cette bombe vitaminée au chou mariné et aux betteraves
Le bidon est rempli d’eau pour que le liquide recouvre les choux avec deux doigts. Une presse en bois ou en plastique est placée dessus. Certains placent une pierre ou un plus grand pot d’eau sur le dessus de la presse, mais dans tous les cas, l’eau doit atteindre le bord de la canette.
Cependant, ce que vous devez faire pour empêcher l’air de pénétrer et le chou de se gâter, voir jenata.blitz.bg.