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Extrait du carnet de grand-mère : recette de sel à motifs

Celui coloré est aussi traditionnel à la table bulgare que le basilic l’est à la table italienne ! Il est présent dans chaque foyer, et beaucoup ont été élevés avec des tranches, enduites de beurre et généreusement saupoudrées précisément de sel à motifs. Voici comment préparer le vôtre selon une vieille recette bulgare.

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Produits nécessaires pour le sel à motifs :

1 cuillère à soupe. fenugrec sec moulu

2 cuillères à soupe. salé sec moulu

1 cuillère à soupe. poivron rouge doux

semoule de maïs fine

1 cuillère à soupe. origan sec

1 cuillère à café thym

sel

Tous les ingrédients sont finement moulus à l’aide d’un broyeur. Bien entendu, le sel à motifs peut également être préparé sans sel supplémentaire s’il est utilisé sur des fromages et autres plats plus salés.

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