Il est universel: On le prend en Espagne et dans le reste des pays occidentaux. Cependant, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur alimentation et choisissent ingrédients plus sains. Ainsi, les alternatives sont arrivées en bonne santé les ajouter avocat et tomate, par exemple. Cependant, le problème reste le même : le .
Le pain blanc est fait avec farine raffinéesoumis à un processus qui élimine le germe riche en protéines, minéraux, graisses saines et vitamines B. Il détruit également le enregistré, qui contient des antioxydants, de la vitamine B et des fibres. Et enfin, aussi le endosperme, avec des glucides complexes abondants, des protéines et quelques vitamines, minéraux et fibres.
Raffiner la farine de blé entier pour obtenir de la farine blanche en enlevant les couches externes et internes du grain élimine non seulement mais protéines, antioxydants, phytonutriments et une variété de minéraux. La vitamine E, vitamine B6, potassium et magnésium sont diminués. Les fibres alimentaires, quant à elles, sont un nutriment essentiel qui aide à prévenir la constipation en adoucissant et en ajoutant du volume aux selles, et peut également réduire le risque de développer des hémorroïdes, des diverticulites et même
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Le pain grillé blanc contient si peu de fibres, environ 0,6 g par tranche, ce qui est insuffisant pour favoriser une bonne santé intestinale. Les fibres sont essentielles à la santé digestive et aident à déplacer les aliments dans le système digestif. Nourrit les bactéries bénéfiques de l’intestin, améliorant ainsi la santé globale de l’intestin. microbiote intestinal. Le manque de fibres dans le pain blanc peut donc avoir un impact négatif sur la santé intestinale.
Cet aliment se caractérise également par glucides de mauvaise qualité et dans certains cas, sucres ajoutés. Ces facteurs peuvent provoquer des pics brusques du taux de sucre dans le sang, ce qui est malsain à long terme. Les aliments à index glycémique élevé peuvent également augmenter la sensation de faim peu de temps après avoir mangé, ce qui pourrait entraîner une prise de poids et un risque accru de diabète de type 2.
Comme le souligne une nutritionniste, spécialiste des troubles du système digestif, des intolérances, des allergies alimentaires et de la nutrition clinique : « L’industrie agroalimentaire ajoute sucre, sel et excès de graisse aux aliments créés artificiellement, pour qu’ils soient « délicieux », nous les recherchons et les mangeons. C’est ce qui arrive avec le pain blanc. Par conséquent, si l’on veut avoir une alimentation saine, il faut choisir principalement des aliments végétaux, ajouter une portion d’aliments riches en protéines et une portion d’aliments riches en protéines. les amidons. « Cela évite l’anxiété qui nous amène à rechercher des sucres pour maintenir notre glycémie. »
Alternatives
Alors, quelle serait la chose la plus saine à faire sans pain ? Non : les deux à eux seuls, mais un petit-déjeuner composé uniquement de ces boissons n’aura pas le nutriments essentiels dont le corps a besoin pour commencer la journée de manière optimale. Ils n’apportent pas de quantités significatives de macronutriments essentiels tels que les protéines, les graisses et les glucides complexes, ni de micronutriments tels que les vitamines et les minéraux.
Un petit-déjeuner équilibré aide à stabiliser la glycémie et apporte une libération soutenue d’énergie. En revanche, un petit-déjeuner liquide, surtout s’il contient du sucre ajouté, peut entraîner des pics et des baisses du taux de sucre dans le sang, ce qui peut accroître la faim et éventuellement conduire à en surpoids à long terme. C’est pourquoi vous devez rechercher un substitut qui complète le petit-déjeuner de manière saine. C’est pourquoi les nutritionnistes pointent du doigt les noix et une en particulier : .
Les amandes sont un aliment incroyablement nutritif. Ils sont pleins de graisses saines, protéines, fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait une option de petit-déjeuner complète et équilibrée. Ce profil nutritionnel contraste fortement avec celui du pain grillé blanc, qui est généralement fabriqué à partir de farines raffinées et manque de ces nutriments essentiels. De plus, les amandes ne provoquent pas d’augmentation brutale du taux de sucre dans le sang, ce qui permet une libération d’énergie plus progressive et plus soutenue.
Le contrôle du poids
Les amandes sont particulièrement efficaces pour contrôler le poids. Sa teneur élevée en fibres et en graisses saines peut aider réduire l’appétit et augmenter la sensation de satiété, ce qui peut entraîner une réduction de l’apport calorique et faciliter la perte de poids. Cette caractéristique est particulièrement importante par rapport au pain blanc, qui peut souvent provoquer pics de faim peu de temps après sa consommation en raison de sa teneur élevée en glucides simples et de sa faible teneur en fibres.
Santé cardiovasculaire
Manger des amandes est grandement bénéfique pour la santé cardiaque. Ils constituent une riche source de acides gras monoinsaturés et vitamine Etous deux connus pour leur capacité à réduire le « mauvais » cholestérol LDL et à favoriser la santé cardiovasculaire, comme le révèle celui-ci de l’Université Tufts, aux États-Unis.
Les amandes sont également particulièrement bénéfiques pour réguler le taux de sucre dans le sang, en raison de son faible indice glycémique et sa richesse en fibres. Ceci est particulièrement pertinent pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à maintenir leur taux de glucose stable, par rapport aux aliments à indice glycémique élevé comme le pain blanc.
Calcium et santé intestinale
Cette noix contient des antioxydants, notamment de la vitamine E, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé du cerveau. Ces nutriments peuvent réduire le risque de maladies neurodégénératif, un aspect crucial puisque la nutrition joue un rôle important dans la santé cognitive. La santé digestive est un autre aspect qui est également renforcé par la consommation quotidienne d’amandes.
Comme le souligne l’un des King’s College de Londres a découvert que la consommation d’amandes peut améliorer considérablement la santé intestinale en augmentant la production de butyrate, un acide gras bénéfique pour l’intestin. Même les os bénéficient également de ce changement d’habitudes, grâce à la concentration des calcium ce que contiennent les amandes.
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