Ce dessert sain est rapide et facile à réaliser. ils améliorent la digestion, sont riches en antioxydants et l’extrait de vanille donne à cette friandise un goût excellent et riche.
Ingrédients nécessaires pour la garniture poire vanille :
Pour les poires :
4 poires
1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
1/2 cuillère à café de vanille
Pour la farce :
140 g de noix de cajou trempées dans l’eau pendant 1 heure ou plus
20 ml (1/2 tasse) de lait de noix ou d’eau
2 cuillères à soupe d’agave ou autre édulcorant liquide
1/2 cuillère à café de vanille
Pour la garniture :
noix finement moulues
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Mode de préparation :
Chauffer le four à 200 degrés.
Lavez bien les poires et coupez-les en deux moitiés verticales. Retirez les graines et faites un petit trou dans chaque moitié. Disposez les poires dans la plaque à pâtisserie.
Dans un petit bol, ajoutez l’huile de coco et la vanille. Remuer et au pinceau ou à la main ajouter ce mélange aux poires. Ils sont cuits pendant 20 à 30 minutes, c’est-à-dire qu’ils sont prêts lorsqu’ils ramollissent et obtiennent de beaux bords caramélisés.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Lavez les noix de cajou à l’eau froide et propre et ajoutez-les dans un mélangeur avec le reste des ingrédients de la garniture. Mélanger jusqu’à consistance crémeuse. Ce mélange est laissé au réfrigérateur pendant la cuisson des poires.
Laissez les poires cuites refroidir légèrement avant d’ajouter la garniture à la vanille.
Mettez la garniture dessus – et c’est tout. Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant deux jours ou au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
