Parfois, il arrive que lors de la préparation de la soupe, l’hôtesse soit distraite ou ne calcule pas la quantité exacte de sel nécessaire pour le plat et le sursale.
C’est ennuyeux de verser le plat fini simplement parce qu’il y a beaucoup de sel. Mais sa consommation sous cette forme est désagréable, voire nocive.
Bien entendu, pour éviter ce problème, il est préférable d’ajouter du sel progressivement, par parties, en mélangeant bien et en le goûtant.
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Si vous utilisez des légumes et du poisson en conserve ou des produits carnés prêts à l’emploi pour la soupe, vous devez également être prudent. Ils contiennent une certaine quantité de sel et vous ne devez saler la soupe qu’après les avoir ajoutés.
Mais cela ne vaut certainement pas la peine de transformer une entrée trop salée en tragédie. Son goût normal peut facilement être restauré et personne n’aura même l’impression que quelque chose ne va pas dans la cuisine.
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