Les pommes de terre farcies au four constituent un excellent accompagnement pour divers plats de viande, mais ainsi préparées, elles peuvent également être consommées comme plat principal.
Ingrédients nécessaires pour les pommes de terre au fromage et à la crème :
4 grosses pommes de terre
150 g de fromage
1 oeuf
persil
1 cuillère à soupe de crème
paprika
50 g de beurre
poivre
sel
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Mode de préparation :
Faire bouillir les pommes de terre pendant au moins 30 minutes à feu doux.
Une fois cuit, coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Si nécessaire, coupez un peu le bas pour que les moitiés reposent à plat. À l’aide d’une cuillère, faites soigneusement un trou dans chaque moitié de pomme de terre.
Préparez la garniture en écrasant le fromage à la fourchette, ajoutez la crème sure, les œufs, le persil, un peu de poivre noir, salez, poivrez et mélangez bien le tout.
Disposez les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie et versez-y la garniture. Mettez du beurre entre les pommes de terre.
Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes.