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Dans notre pays, la moussaka est généralement préparée avec des pommes de terre et de la viande hachée, mais la moussaka grecque est également populaire, à base d’aubergines et de sauce béchamel. Si vous souhaitez préparer un déjeuner parfait pour toute la famille, nous vous proposons d’essayer la moussaka aux haricots verts, qui ravira tout le monde dès la première bouchée.
Ingrédients pour le musca aux haricots verts :
1 kg de haricots verts
500 grammes de viande hachée
4 œufs
200 ml d’huile
3 gousses d’ail
2 têtes d’oignon
180 grammes de crème sure
1 bouquet de persil
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Mode de préparation :
Coupez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile. Lorsqu’il est tendre, ajoutez l’ail râpé et les haricots verts nettoyés. Assaisonnez de sel et de poivre, versez un peu d’eau et laissez mijoter. Cuire jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres, en ajoutant plus d’eau si nécessaire.
Faites revenir l’oignon finement haché (1 pc.) dans une poêle, puis ajoutez la viande hachée. Assaisonner selon vos envies et faire frire. Retirez du feu, puis ajoutez l’œuf battu et le persil haché à la viande. Tout est bien mélangé, puis on alterne haricots verts et viande hachée dans la poêle que vous avez enduite d’huile. La dernière rangée devrait être constituée de haricots verts. Battez les 3 œufs restants avec la crème sure, assaisonnez selon votre goût puis versez sur la moussaka. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes.
