Aujourd’hui, nous vous présentons une véritable tentation culinaire – sucrée de . Tartiné sur une tranche de beurre, ce sera le petit-déjeuner préféré de toute la famille.
Ingrédients nécessaires pour la confiture de pruneaux :
3 kg de pruneaux
1 kilogramme de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
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Mode de préparation :
Les pruneaux dénoyautés et coupés en quartiers sont disposés dans une barquette creuse, recouverts de sucre et laissés reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Sortez-les ensuite du réfrigérateur, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et mettez-les dans un four chauffé à 220 degrés pendant une demi-heure, pour commencer la cuisson à la vapeur. Réduisez ensuite la température à 180 degrés et laissez cuire au four pendant une heure et demie en remuant de temps en temps.
Lorsque la confiture est prête, retirez le moule, couvrez d’un linge humide et laissez refroidir.
La confiture refroidie est versée dans des bocaux.
