Noël est une affaire assez coûteuse financièrement. Acheter des cadeaux pour la famille, acheter de la nourriture pour les vacances et préparer des biscuits coûte déjà quelque chose. Pourtant, notre table ne serait pas complète sans sucreries.
Nous avons quelques conseils pour vous qui ne devraient pas casser votre portefeuille. Essayez l’une de ces recettes bon marché, faciles et rapides.
Pâte universelle
Mélangez 300 g de farine ordinaire avec le shortening, 70 g de sucre en poudre et 1 jaune d’œuf. Préparez une pâte lisse à laquelle vous pouvez ajouter du cacao, de la noix de coco, du rhum, des noix ou tout ce que vous aimez.
Utilisez le mélange pour réaliser des rouleaux ou étalez la pâte et découpez des formes que vous collerez ensuite avec de la marmelade. Tout comme Linz. Faites-les cuire dans un four chauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Galettes de pommes
Épluchez et râpez finement 3 pommes. Ajoutez 3 cuillères de farine féculente de pommes de terre ou de maïs, 3 cuillères de sucre en poudre, des raisins secs, une pincée de sel et vous pouvez également ajouter des graines ou des noix. Mélangez le tout et formez des grumeaux avec une cuillère, qui sèchent environ 30 minutes dans un four chauffé à 160 °C.
Bisous de neige
Montez la neige de 5 blancs d’œufs et ajoutez-y progressivement 150 g de sucre semoule. Lorsque la neige est raide, mettez-y soigneusement encore 150 g de sucre pour qu’il ne vous tombe pas dessus.
Remplissez un sachet avec le mélange et façonnez-le en meringues, en cercles ou simplement en bandes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Séchez-les dans un four chauffé à 160°C pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils durcissent.
Vous pouvez aussi faire des bonbons à partir de pommes de terre, vous ne croyez pas ?
Râpez 250 g de pommes de terre bouillies, mélangez avec un cube d’Héra, 250 g de farine nature et une pincée de sel. Réalisez une pâte lisse. S’il est trop collant, attendez un moment que le gluten se libère. Si vous ajoutez plus de farine, la pâte risque d’être trop épaisse.
Enveloppez la masse finie dans du papier d’aluminium et mettez-la au réfrigérateur. C’est suffisant pour ½ heure, mais cela vous attendra 2 jours. Abaissez-le ensuite comme un trait et découpez les formes souhaitées que vous enfournez dans un four chauffé à 170°C pendant 10-15 minutes.
Faites fondre le chocolat avec le beurre, laissez-le refroidir un peu et collez-y les cercles ou les cœurs découpés. Bien sûr, vous pouvez également utiliser de la marmelade à la place du chocolat. Utilisez ensuite une partie de la garniture comme garniture. Cela n’en a peut-être pas l’air, mais les pommes de terre et le chocolat se marient bien.
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