Le plat le plus populaire sur la table des fêtes est le poulet aux pommes de terre. Le problème c’est que c’est ennuyeux, mais je veux quelque chose de spécial.
Dans ce cas, nous vous recommandons de préparer du kurnik – c’est une tarte à la volaille et aux légumes.
Requis:
- farine – 600 gr;
- kéfir – 250 ml;
- beurre (beurre) – 200 g;
- soda – 1/2 cuillère à café;
- eau – 1 cuillère à soupe. l.;
- filet de poulet – 400 gr;
- pommes de terre – 200 gr;
- oignon – 1 pièce;
- poivre noir, sel au goût;
- œuf – 1 pièce
Comment cuisiner
1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir à température ambiante.
2. Mélangez le kéfir tiède, le soda, le sel, versez-y le beurre fondu, remuez jusqu’à ce que la réaction du soda avec le kéfir soit terminée.
3. Tamisez la farine par portions, pétrissez une pâte élastique légèrement collante et enveloppez-la dans du film alimentaire, mettez-la au congélateur pendant 30 minutes.
4. Préparez la garniture : coupez le filet de poulet en morceaux, épluchez les pommes de terre en fines barres ou en cubes et l’oignon en petits cubes. Mélangez le tout dans un bol, ajoutez du sel et du poivre.
5. Réservez ¼ de la pâte, roulez le reste en cercle et placez-le dans un plat allant au four graissé. Former les côtés.
6. Placez la garniture à l’intérieur, déposez des cubes de beurre dessus, étalez le reste de la pâte en cercle et fermez la tarte en faisant un trou pour que la vapeur s’échappe.
7. Préchauffez le four à 180 degrés, badigeonnez la tarte de jaune battu et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons dit quoi préparer pour le dessert à la citrouille.