Vous pouvez mariner du poisson rouge rapidement et facilement même sans expérience culinaire.
Pour un kilo de filet, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de gros sel de table et une cuillerée de sucre.
Si vous souhaitez obtenir un produit plus brillant et plus aromatique, cela ne fera pas de mal de prendre un peu de poivre noir, d’aneth sec et de coriandre.
Comment saler délicieusement le poisson à la maison
Le produit principal doit être lavé et séché.
Nous devons récupérer tous les os. Il vaut mieux le faire avec une pince à épiler.
Ensuite, la carcasse doit être roulée dans un mélange de sel, de sucre et d’épices.
Après cela, les morceaux doivent être placés dans un récipient bien fermé avec un couvercle.
L’un des morceaux doit être placé côté peau vers le bas et l’autre doit être placé dessus, côté peau vers le haut.
Il faut laisser infuser la préparation plusieurs heures au réfrigérateur. Le lendemain, le poisson peut être servi.
Vous devez d’abord retirer les épices restantes avec des lingettes sèches.
Des morceaux de filet peuvent être servis sur des sandwichs, ajoutés aux salades et autres friandises.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment mariner délicieusement le maquereau à la maison.