Dans le monde moderne, où le rythme de vie s’accélère et où il reste de moins en moins de temps pour préparer le déjeuner ou le dîner, de nombreuses personnes préfèrent acheter des plats cuisinés dans les supermarchés proches de chez eux.
Cependant, vous avez parfois envie de vous offrir, ainsi qu’à vos proches, quelque chose de délicieux à la maison.
C’est pourquoi nous avons décidé de partager avec vous une recette pour mariner le hareng à la maison.
Il ne vous faudra qu’une journée pour préparer un tel poisson, mais au final vous obtiendrez un hareng beaucoup plus savoureux, plus aromatique et surtout plus frais qu’en magasin.
Ainsi, la première chose à faire après avoir acheté du hareng est de nettoyer le poisson puis de le couper en morceaux.
Après cela, vous pouvez commencer à préparer la marinade.
Pour ce faire, vous aurez besoin de 0,5 litre d’eau, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre (sans lame). N’oubliez pas d’ajouter 2 feuilles de laurier, qu’il faut d’abord hacher, ainsi que 5 grains de poivre noir et de la coriandre – au goût.
Lorsque la marinade bout, éteignez le feu et attendez qu’elle refroidisse à température ambiante.
Après cela, versez la « saumure » obtenue sur le poisson et mettez-la au réfrigérateur.
Ce hareng convient aussi bien au « Shuba » qu’à le servir avec du beurre et des oignons.
Auparavant, nous avons partagé une recette de délicieux croûtons de pain.
