Si vous souhaitez épater votre famille avec des petits pains ou des tartes chics avec une grande variété de garnitures (sucrées et salées), préparez la pâte avec de la mayonnaise.
Grâce à la recette de cet article, la cuisson s’avérera incomparable, et vous n’aurez pas besoin de lait, de kéfir, tout comme d’œufs et de beurre. La liste des ingrédients requis comprenait les éléments suivants :
- 150 g de mayonnaise ;
- 500 g de farine de blé ;
- 1 cuillère à soupe de sucre ;
- 1 cuillère à café de sel ;
- 300 ml d’eau ;
- 11 g de levure sèche.
Versez la levure dans un petit récipient et remplissez-le d’eau tiède, puis ajoutez-y du sel et du sucre et mélangez bien.
Après 10 minutes que la levure passe à température ambiante, ajoutez la mayonnaise dans le bol et mélangez à nouveau.
La farine doit être tamisée deux fois avant de la mélanger avec le reste des ingrédients.
Il faut maintenant pétrir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains.
Couvrez le bol avec la pâte d’un film alimentaire et placez-le dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures. Une fois le temps spécifié écoulé, pétrissez la pâte et vous pourrez commencer à travailler avec.
Précédemment, nous avons parlé de la façon de préparer la « babka » de Noël.