La purée de pommes de terre est un excellent plat d’accompagnement qui se marie bien avec une variété de garnitures.
Beaucoup de gens aiment servir de la purée de pommes de terre à la table des fêtes. Dans ce dernier cas, vous devez faire attention à une recette simple qui contribuera à rendre la friandise plus douce et plus savoureuse.
Ingrédients
Pour 500 g de pommes de terre il faut préparer :
- beurre – 50 g;
- lait – 50 g;
- ail – 1 pièce;
- huile végétale – 20 g;
- herbes fraîches – 20 g;
- sel – 1 pincée.
Comment faire une délicieuse purée
Tout d’abord, vous devez rôtir la tête d’ail.
Le dessus doit être coupé, puis les fruits doivent être saupoudrés d’huile, de sel et enveloppés dans du papier d’aluminium.
Cuire l’ail au four pendant 20 minutes maximum à 180 degrés.
À ce stade, les pommes de terre doivent être bouillies et passées d’abord dans une presse puis dans un tamis.
Ensuite, la masse obtenue doit être transférée dans une casserole et placée sur feu doux.
Vous devez immédiatement commencer à mélanger l’huile végétale et le beurre à la purée.
Dans ce cas, le plat d’accompagnement doit être constamment remué.
Après 2-3 minutes, vous pouvez éteindre le feu et ajouter de l’ail cuit, des herbes fraîches et un peu de lait à la purée.
Remuez le plat d’accompagnement et couvrez avec un couvercle pendant cinq minutes. Après cela, le plat doit être servi.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment bien cuire les pommes de terre pour la purée de pommes de terre.