Étant donné que le chou blanc contient des composés soufrés qui deviennent volatils lorsqu’ils sont chauffés, pendant le processus de cuisson, toute la cuisine est remplie d’une odeur qui peut difficilement être qualifiée d’agréable.
Heureusement, le problème peut être rapidement résolu – il existe jusqu’à 5 méthodes pour cela, que nous recommandons fortement d’utiliser lors de la cuisson du chou.
1. Ajoutez du pain
Si vous jetez une croûte de pain rassis dans une poêle, elle absorbera les odeurs désagréables. L’essentiel est de ne pas oublier de le retirer du plat fini.
2. Attendez
Vous pouvez laisser le chou râpé pendant 30 minutes – le jus qui en sort se dessèchera et « l’arôme » ne sera pas aussi fort.
3. Utilisez de la feuille de laurier
Une feuille de laurier tuera non seulement « l’odeur » de l’air, mais complétera également le goût du plat.
4. Versez de l’eau bouillante sur le chou
Après avoir coupé le légume, versez dessus de l’eau bouillante et laissez-le ainsi pendant une demi-heure. Après le temps spécifié, vous pouvez faire mijoter le chou comme d’habitude.
5. Ajoutez divers additifs
Pendant le processus de cuisson, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients au chou, par exemple du persil, de l’aneth, des graines de carvi ou même des noix – ils masquent tous parfaitement l’odeur.
Auparavant, BelNovosti a écrit sur la façon de faire frire les pommes de terre pour qu’elles aient une croûte.
