Certaines personnes pensent que seul le poisson rouge est un apéritif de poisson digne de la table.
Mais ne négligez pas les autres options.
Le maquereau ici n’est pas inférieur en qualité et en goût.
En même temps, il peut être mariné pour qu’il soit meilleur que celui acheté en magasin. Le processus est assez simple.
Ingrédients
Pour préparer un poisson, vous devez prendre :
- huile végétale – 5 c. l.;
- citron – 1/2 pièce;
- feuille de laurier – 2 pièces;
- sel – 2,5 cuillères à soupe. l.;
- sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
- grains de poivre noir – 10 pièces;
- pois au piment de la Jamaïque – 6 pcs.;
- graines de moutarde – 1/2 c.
Comment faire mariner le maquereau
Tout d’abord, le poisson doit être nettoyé et coupé en morceaux.
Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sel, le jus, la moutarde et le sucre.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de coriandre.
Ensuite, vous devez verser la marinade sur le poisson. Dans ce cas, vous devez également mettre une feuille de laurier dans le récipient.
Le goût et l’arôme deviendront plus brillants si vous ajoutez des morceaux d’oignon. La marinade doit recouvrir complètement le maquereau.
Le récipient contenant la pièce doit être recouvert d’un film ou d’un couvercle, puis placé au réfrigérateur pendant une journée.
Si vous suivez cette recette simple, vous obtiendrez facilement un excellent apéritif qui décorera la table des fêtes. Les invités seront certainement ravis du plat.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment faire cuire le maquereau pour que le poisson soit savoureux et aromatique.
