On pense que le pain d’épices est un régal du Nouvel An dans la tradition européenne et américaine.
Ils complètent parfaitement le thé aromatique, le cacao ou le café. Mais le pain d’épice selon cette recette peut être préparé non seulement en hiver.
Requis:
- gingembre – 2 cuillères à café;
- cannelle – 2 cuillères à café;
- soda – 1 cuillère à café;
- beurre – 130 gr;
- farine – 450 gr;
- œuf – 1 pièce;
- sucre – 90 gr;
- miel – 160 gr.
Comment cuisiner
1. Râpez la racine de gingembre et mélangez-la avec le sucre, la cannelle et le miel dans une casserole profonde.
2. Faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment. Lorsque le sucre se dissout, ajoutez le soda et mélangez les ingrédients.
3. Faites cuire le mélange jusqu’à ce qu’il prenne la couleur du chocolat au lait, après quoi vous pouvez le retirer du feu et ajouter du beurre.
4. Une fois le mélange refroidi, ajoutez l’œuf, mélangez bien, ajoutez la farine et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne collante.
5. Une fois prêt, mettez-le au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, puis étalez-le en une couche de 2 à 3 centimètres et formez des biscuits en pain d’épice à l’aide de moules.
6. Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 8 à 10 minutes.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser un gâteau au chocolat à partir de trois ingrédients.
