Les raviolis sont un plat relativement simple à préparer. Mettez-les simplement dans l’eau bouillante et attendez.
Mais parfois, ils commencent à se coller pendant la cuisson et semblent alors peu appétissants.
Il est important de comprendre que la cause du collage n’est pas toujours due à une mauvaise cuisson ou à une mauvaise congélation du produit.
Nous vous suggérons de comprendre pourquoi les boulettes collent ensemble pendant la cuisson.
Pourquoi les boulettes peuvent-elles coller ensemble ?
Voici quelques raisons :
- produits de mauvaise qualité ou périmés ;
- Les dumplings étaient sortis du réfrigérateur depuis longtemps ;
- le plat n’a pas été jeté dans l’eau bouillante ;
- les boulettes n’ont pas été remuées pendant la cuisson ;
- le plat a été cuit plus longtemps que nécessaire ;
- Les boulettes ont été congelées plusieurs fois.
Il est important de jeter les raviolis dans l’eau salée et de les remuer immédiatement. Aussi, ne les faites pas cuire plus longtemps que le temps spécifié. Il est également recommandé d’ajouter une cuillerée d’huile végétale pendant la cuisson.
Nous avons déjà écrit sur la façon de faire de la pâte à choux pour les boulettes.