Le lavash est activement utilisé dans la préparation non seulement de shawarma fait maison, mais également de petits pains avec une grande variété de garnitures.
Si vous voulez que la collation soit parfaite, vous devrez vous assurer que la feuille de lavash ne se déchire pas pendant le processus de roulage.
Quelques règles simples dont nous avons discuté dans cet article vous y aideront.
Donc, la première chose à faire est de graisser le « pain arménien » avec une sauce, qui peut être de la mayonnaise, de la crème sure, du fromage à la crème, etc. Après cela, attendez un peu que la fine feuille trempe. Et alors seulement, vous pourrez commencer à disposer la garniture.
Si vous allez cuisiner des aliments avec beaucoup de sauces (le même ketchup et la même mayonnaise), enveloppez-les dans un pain pita plus long avec quelques couches ajoutées sur les côtés (c’est-à-dire en haut et en bas).
A l’inverse, si la garniture de votre plat est assez sèche et ne contient pas beaucoup d’huile, de mayonnaise et d’autres ingrédients relativement liquides, vous n’avez pas besoin de couches supplémentaires de pain pita.
N’oubliez pas : le pain pita peut se déchirer si vous avez essayé d’y « enfoncer » trop de garniture.
Une autre cause fréquente est la présence de parties de nourriture volumineuses et dures. Par conséquent, tous les produits que vous envisagez d’emballer dans un pain plat doivent être coupés en petits morceaux.
Enfin, essayez de ne pas rouler le pain pita trop serré, car cela pourrait le déchirer.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer un strudel aux pommes. À propos, cette recette implique également du lavash.