Inutile d’aller dans un restaurant français si vous souhaitez vous offrir une délicieuse julienne.
À première vue, il peut sembler qu’il s’agisse d’un plat complexe qui demande beaucoup d’efforts. C’est faux.
Ne pensez pas que préparer un déjeuner ou un dîner complet et savoureux vous demandera beaucoup de temps.
Si vous suivez une recette simple, vous pouvez préparer une délicieuse julienne aux champignons et au poulet en seulement une demi-heure.
Ingrédients pour la julienne
- Filet de poulet, 600 g,
- Champignons, 500 g,
- Oignons, 2 pièces,
- Farine, 1,5 cuillère à soupe. l.,
- Beurre, 80 g,
- Crème, 500 ml,
- Fromage, 300 g.
Vous devez également préparer du sel, du poivre noir et de l’huile végétale.
Comment cuisiner la julienne
Pour commencer, faites bouillir le poulet dans de l’eau légèrement salée. Ensuite, l’oiseau doit être refroidi et coupé en petits morceaux.
Les champignons et les oignons doivent être hachés.
Ensuite, les légumes doivent être frits dans de l’huile végétale.
L’oignon doit être maintenu sur le feu pendant environ quatre minutes pour qu’il devienne transparent et les champignons doivent être frits jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé. En fin de cuisson, cette préparation doit être poivrée et salée.
Dans la même poêle, faire revenir la farine additionnée de beurre pendant une minute ou deux. Ensuite, vous devez verser la crème et maintenir le mélange sur le feu jusqu’à ce qu’il épaississe.
Le poulet, les oignons et les champignons doivent être placés dans un plat allant au four, versés sur la sauce obtenue et le plat doit être saupoudré de fromage râpé.
Cuire la julienne pas plus de 20-25 minutes à 180 degrés.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment bien cuire la poitrine de poulet pour que la viande soit tendre.