Si vous souhaitez obtenir des pâtes savoureuses, élastiques et belles, vous devez les cuisiner en suivant quelques règles simples.
Tout d’abord, il convient de rappeler à tous les cuisiniers que les pâtes nécessitent un grand volume d’eau et, par conséquent, une casserole assez grande.
Pour calculer le nombre de produits, utilisez la formule suivante : 100:1000:10.
Le premier chiffre – 100 – est le poids des pâtes. Le second – 1000 – indique le volume d’eau et enfin le dernier – 10 – la masse de sel.
Résumons : pour 100 g de pâtes sèches il vous faudra un litre d’eau et 10 g de sel (le dernier chiffre peut varier selon les préférences gustatives).
Mais il n’est pas recommandé de rincer les pâtes finies.
Ceci n’est fait que si le produit est destiné à être ajouté à une salade.
Enfin, nous partagerons une astuce qui vous aidera à comprendre que les pâtes sont prêtes : sortez un morceau de l’eau et utilisez une fourchette pour le casser en deux. Si les pâtes sont encore dures et ne se cassent pas, cela signifie que le moment n’est pas encore venu.
Nous avons précédemment expliqué comment éplucher des crevettes surgelées.
