La viande en gelée est un plat de fête que beaucoup de gens adorent. Cependant, tout le monde ne décide pas de préparer lui-même cette friandise.
Le fait est que le processus nécessite beaucoup d’efforts et de temps.
Mais si vous faites attention à la possibilité de préparer de la viande en gelée paresseuse, vous pourrez cuisiner beaucoup plus rapidement.
Comment faire cuire de la viande en gelée de poulet paresseuse
Pour une cuisse de poulet il faut prendre :
- carottes – 1 pièce;
- oignon – 1/2 pcs.;
- grains de poivre noir – 6 pièces;
- feuille de laurier – 4 pièces;
- ail – 5 gousses;
- gélatine – 20 g.
De plus, vous pouvez préparer du sel.
Le processus de cuisson nécessite un minimum d’effort. Mettez le poulet dans une casserole, ajoutez de l’eau et portez à ébullition. A cette époque, vous devez faire des légumes. Ils doivent être coupés en morceaux.
Dès que le bouillon commence à bouillir, vous pouvez ajouter des épices, des oignons, des carottes et de l’ail.
Après cela, la casserole doit être fermée avec un couvercle.
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ une heure et demie.
Le bouillon doit être filtré puis mélangé avec de la gélatine. Le dernier composant doit être dissous dans un verre d’eau froide et vous pouvez l’ajouter au plat une fois le bouillon refroidi. Après quelques heures, la masse doit être réchauffée.
La viande doit être placée sur des assiettes et versée avec le bouillon. Dès que la pièce a refroidi, elle doit être placée au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle durcisse.
Précédemment, nous vous avons expliqué quoi faire si la viande en gelée n’est pas congelée.