Pour préparer un délicieux plat pour le déjeuner ou le dîner, vous devez choisir les bonnes pâtes parmi le large choix du magasin.
Aujourd’hui, nous vous invitons à parler de la façon de choisir des pâtes à base de farine de blé de très haute qualité et, bien sûr, au goût excellent.
Lorsque vous choisissez des pâtes au magasin, assurez-vous qu’elles sont fraîches. Malgré le fait que ces produits alimentaires ont une longue durée de conservation, il est toujours préférable de la vérifier.
Inspectez ensuite l’emballage pour déceler tout dommage et évaluez l’apparence du produit. Pour le confort du consommateur, de nombreux fabricants proposent des sacs ou des emballages transparents avec une fenêtre transparente afin que les acheteurs puissent examiner les produits de plus près.
Il ne doit y avoir aucune miette dans l’emballage, les pâtes doivent avoir une forme uniforme, sans éclats ni fissures.
De bonnes pâtes adaptées à une bonne nutrition sont fabriquées à partir de blé dur. Cette information est généralement contenue sur l’emballage.
Mais nous ne le nierons pas : il existe des cas où la composition contient de la farine de blé dur, mais les pâtes deviennent encore molles à la cuisson.
Pour éviter de telles situations, vous devez faire attention à la quantité de protéines. L’expérience montre que les pâtes contenant 12 unités ou plus de protéines conservent leur forme, ne collent pas ensemble et s’avèrent savoureuses. Les pâtes contenant moins de 10 unités de protéines seront probablement peu appétissantes et collantes.
Auparavant, nous avons écrit sur les aliments qui perdent leurs propriétés bénéfiques lorsqu’ils sont cuits.
