Cheesecake Keto avec confiture de myrtilles

Si vous suivez ou souhaitez simplement manger un dessert plus sain, cette recette est parfaite pour vous.

Produits nécessaires :

8 cuillères à soupe de beurre fondu

1 1/4 cuillères à café de farine d’amande

2 cuillères à soupe

pour la crème

250 g de fromage frais

1 jaune d’oeuf

1/3 cuillère à café d’érythritol

2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

1 cuillère à café de confiture de myrtilles sans sucre ajouté

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Mode de préparation :

Chauffer le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de 20 x 20 cm de papier sulfurisé.

Mélangez le beurre fondu, la farine d’amande et l’érythritol, puis versez dans une casserole. Presser avec les doigts pour lisser et enfourner 7 minutes, le fond ne doit pas être ferme, commençant juste à dorer légèrement sur les bords. Laisser refroidir.

À l’aide d’un batteur, battre le fromage à la crème, le jaune d’œuf, l’édulcorant et la vanille jusqu’à consistance lisse. Versez sur le fond, puis étalez uniformément la confiture de myrtilles.

Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

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Be.leomolenaar