Cette soupe apportera à votre organisme tous les minéraux nécessaires. Il est réparateur et peut aider à renforcer votre immunité pendant la saison hivernale.
Produits nécessaires à la soupe vitaminée :
3 cuillères à soupe de beurre
1 oignon
3 carottes
2 branches de céleri
6 gousses d’ail
800 g de tomates concassées
3/4 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de thym
1 cube de soupe au poulet
1,5 litre d’eau chaude
450 g de pommes de terre
260 g de haricots verts
1,5 tasse de maïs
2 feuilles de laurier
1 1/2 cuillères à soupe de sel
1 1/2 c. une tasse de petits pois
1/4 c. une tasse de persil haché
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Mode de préparation :
Coupez l’oignon et l’ail, le céleri et la carotte en cercles. Versez l’huile dans la poêle, puis ajoutez l’oignon. Laisser mijoter environ 10 minutes, puis ajouter la carotte, le céleri et l’ail et bien mélanger. Portez à ébullition, puis ajoutez le thym et le persil. Cuire encore 10 minutes en remuant doucement. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 1,5 litre d’eau chaude, puis ajouter le bouillon dans la marmite avec les légumes.
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre, puis ajoutez-les ainsi que les haricots verts. Ajouter le maïs, les feuilles de laurier et bien mélanger. Salez, puis couvrez et faites cuire la soupe maison jusqu’à ce que les légumes soient tendres. A ébullition, ajoutez les petits pois et le persil haché, puis laissez cuire jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.