À l’époque soviétique, le caviar de champignons était un attribut indispensable de la table du Nouvel An.
Nous vous expliquons comment préparer un délicieux caviar de champignons selon la recette soviétique.
Comment faire cuire du caviar de champignons
Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 300 grammes de champignons frais, une carotte, un oignon, trois à quatre gousses d’ail, sel, poivre.
Nous lavons les champignons et hachons les gros spécimens. Faire frire dans l’huile végétale.
Ajouter les carottes râpées, l’oignon haché et un peu d’eau, laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Broyez la masse obtenue dans un hachoir à viande, ajoutez l’ail râpé, le sel et le poivre. Le plat est servi froid.
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