Les desserts orientaux peuvent être préparés à la maison, et c’est si simple que vous pouvez profiter de leur goût incroyable et de leur apparence impressionnante presque tous les jours.
Cette saucisse aux amandes, noix et fruits secs, dont nous partagerons la recette avec vous aujourd’hui, convient aux végétariens, végétaliens et aux personnes observant le jeûne.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 70 g de pruneaux (dénoyautés) ;
- 80 g d’abricots secs (sans pépins) ;
- 100 g de dattes ;
- 45 g de canneberges séchées ;
- 50 g de raisins secs (sans pépins) ;
- 50 g de graines de citrouille ;
- 75 g d’amandes ;
- 70 g de noix ;
- 20 g de flocons d’avoine ;
- 35 g de graines de sésame.
1. Tout d’abord, lavez soigneusement les fruits secs : pruneaux, abricots secs, canneberges, dattes et raisins secs. Remplissez une assiette d’eau chaude et laissez-la ainsi pendant 20-25 minutes.
2. Pendant ce temps, hachez les noix et faites revenir les graines de sésame et les amandes hachées. Mélangez les noix avec les graines de citrouille et les flocons d’avoine.
3. Ajoutez les abricots secs hachés, les canneberges et les raisins secs au mélange de noix.
4. Placez les dattes et les pruneaux cuits à la vapeur dans un mixeur, puis ajoutez la masse obtenue au mélange de noix.
5. Façonnez le mélange en forme de boudin et roulez-le dans les graines de sésame. Le dessert sera prêt après avoir été au congélateur pendant au moins 2 heures. Coupez ensuite le saucisson en tranches et vous pourrez commencer à déguster.
Nous avons déjà écrit sur la durée pendant laquelle les feuilles de laurier doivent être cuites dans la soupe.