est l’un des plats préférés de notre cuisine autochtone. Et cette recette de ragoût de grand-mère deviendra la préférée de toute la famille.
Ingrédients nécessaires pour le ragoût de haricots :
150 ml de jus de tomate
250 g de haricots
1 petit oignon
1 piment frais
1 sec 1 sec
1 carotte
1 cuillère à soupe. paprika
20 ml d’huile
1 cuillère à soupe. sel plat
2 cuillères à soupe. farine
1 cuillère à soupe. Jojen
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Mode de préparation :
Faites tremper les haricots dans l’eau froide pendant plusieurs heures. Changez ensuite l’eau et versez-la propre, faites-la bouillir pendant environ une heure.
Ajoutez-y l’oignon haché, le piment et la carotte. Salez, ajoutez l’huile et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient prêts.
Faire une pâte avec la farine, le poivron rouge, le jus de tomate et l’huile. Ajoutez-le au ragoût et mélangez bien.
Enfin, ajoutez le piment sec et l’ail. Cuire encore 5 minutes et retirer du feu.
