L’omelette est un plat simple et délicieux qui ne prend que quelques minutes à préparer, ce qui en fait un excellent repas pour un repas rapide ou un dîner. Même si nous pensons tous savoir comment le faire, il existe une astuce pour préparer l’omelette la plus savoureuse.
La texture parfaite est obtenue en mélangeant très soigneusement les blancs d’œufs fortement battus, qui sont soigneusement mélangés au mélange de jaunes avant la cuisson dans une poêle – ce type d’omelette est également connu sous le nom de soufflé d’omelette.
Produits nécessaires pour une omelette parfaite :
5 oeufs
huile d’olive
sel
poivre
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Mode de préparation :
Commencez par séparer les jaunes des blancs et placez-les dans des récipients séparés. Bien battre les jaunes avec du sel et du poivre. Battez ensuite séparément les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajoutez ensuite délicatement les blancs aux jaunes, avec des mouvements très doux, en prenant soin de ne pas perdre de volume.
Placez une poêle avec un peu d’huile d’olive sur le feu. Versez le mélange, attendez qu’il durcisse et pliez pour qu’il soit mousseux et aéré à l’intérieur.
Servir l’omelette chaude.