Dans les instructions de tel ou tel plat, c’est-à-dire dans la recette, on voit souvent que du jus de citron est nécessaire pour la préparation.
L’option la plus simple serait d’acheter du jus prêt à l’emploi en bouteille.
Mais ce sera beaucoup plus sain et en même temps plus savoureux si vous « extrayez » vous-même le jus du citron. Et nous vous expliquerons trois façons de procéder.
1. Tout d’abord, sortez les agrumes du réfrigérateur pour qu’ils se réchauffent à température ambiante, puis, en appuyant fermement sur le citron, roulez-le sur la table.
De cette façon, vous pouvez détruire les membranes de connexion et vous pourrez extraire beaucoup plus de liquide du fœtus.
Il ne reste plus qu’à couper le citron en deux et à en presser le jus avec les mains.
2. Si vous sentez que vos mains ne peuvent pas faire face à la tâche et qu’il n’y a pas de presse-agrumes dans la cuisine, prenez des pinces de cuisine – elles sont beaucoup plus pratiques à utiliser.
3. La troisième option convient à ceux qui n’ont besoin que de quelques gouttes de jus de citron.
Il faut percer le fruit aigre avec un cure-dent, puis appuyer fermement sur le citron.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment rendre le bortsch encore plus savoureux.