Les ménagères soviétiques mémorisaient des recettes de délicieuses salades. Pas seulement ennuyeux Olivier et hareng sous un manteau de fourrure.
Nourrir les invités avec ce qui est servi dans les restaurants chers était considéré comme l’art le plus élevé.
Un exemple est la recette de cette salade oubliée.
Requis:
- jambon – 300 gr;
- poivron – 180 gr;
- mayonnaise – 180 grammes;
- chou blanc – 360 g;
- ail – 30 g;
- oignon – 90 g;
- aneth (persil) – 60 g;
- poivre, coriandre moulue, sel – au goût.
Comment cuisiner
1. Râpez le chou et hachez finement les légumes verts. Mélangez ensuite dans un saladier.
2. Ajoutez de la mayonnaise, du sel, du poivre et des épices au goût. Remuer et laisser reposer 15 à 20 minutes.
3. Coupez le jambon en lanières.
4. Épluchez les poivrons doux et coupez-les de la même manière que le jambon.
5. Mélangez et placez les ingrédients sur le chou.
Saupoudrer le tout d’herbes fraîches, laisser refroidir et servir.
Bon appétit!
