Le début de l’année le 1er janvier a été établi par le souverain romain Jules César en 46 avant J.-C. Dans la Rome antique, cette journée était dédiée à Janus – le dieu du choix, des portes et de tous les commencements. Janvier tire son nom du dieu Janus, représenté avec deux visages : l’un tourné vers l’avant et l’autre tourné vers l’arrière.
Le menu du Nouvel An 2024 devrait, en principe, être composé avec goût. Si vous avez des recettes culinaires et des envies culinaires non réalisées, des rêves, les vacances du Nouvel An sont le bon moment. Les plats pour la table du Nouvel An 2024 peuvent être les plus divers.
Les steaks sont l’un des plats traditionnels du réveillon du Nouvel An.
Préparez un délicieux steak de porc juteux. Ce plat de viande est si simple que tout le monde peut le préparer.
Les épices pour côtelettes de porc qui leur donnent une saveur irrésistible
Ingrédients nécessaires :
Escalope de cou de porc avec os – 4 pcs. (180 g chacun)
· Huile d’olive pour la marinade – 2 c.
· Ail – 2 gousses
· Basilic sec – 0,5 c.
· Thym séché – 0,5 c.
· Romarin séché – 0,5 c.
· Citron – 0,5 pcs.
· Huile d’olive pour la friture – 2 c. l.
· Sel au goût
· Poivre noir moulu – au goût
Mode de préparation :
Cuire de la viande sur l’os n’est pas difficile, vous devez d’abord choisir les meilleures coupes de steak, et la côtelette du cou est la meilleure. La viande doit ensuite être marinée dans des herbes et des épices, selon la recette.
Il est bon de griller le steak sur une poêle grill, si vous n’en avez pas, vous pouvez le faire frire dans une poêle ordinaire.
Préparez une garniture pour le steak à partir de légumes bouillis ou légèrement frits. Le steak est servi avec une sauce aux légumes et une salade légère.
Comment préparer des steaks traditionnels pour le nouvel an
Comment faire cuire un steak de porc dans une poêle :
Dans un bol, mélanger l’ail pressé, l’huile d’olive (2 cuillères à soupe), le basilic, le romarin, le thym, le poivre noir moulu, le jus fraîchement pressé d’un demi citron.
Trempez chaque morceau de steak dans la marinade sur toutes les faces et placez les steaks dans ce bol.
Couvrir les côtelettes de porc de papier d’aluminium et laisser mariner 3 heures. Retournez les morceaux de temps en temps.
Lorsque les steaks sont prêts, versez l’huile d’olive dans une poêle chauffée. La viande est placée dans une poêle et frite de chaque côté à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Servir le steak de porc fini chaud, avec une sauce au goût et une garniture (de préférence végétale).
Bon appétit!