Steaks à la bière pour le Nouvel An – vous vous lécherez les doigts

Une marinade à la bière peut rendre tendre et délicieuse même la viande la plus dure et la plus dure. Voici comment préparer des steaks à la bière incroyablement juteux pour le Nouvel An – vous n’avez jamais goûté un tel délice.

Steaks à la bière pour le Nouvel An

Pour préparer 4 steaks, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 100 ml de bière brune
• 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 gousse d’ail
• 3 brins de menthe
• ½ cuillère à café de sel
• poivre noir fraichement moulu

7 règles d’or pour faire mariner les steaks – ils deviendront plus savoureux que jamais

Hachez grossièrement la menthe. Mélanger tous les ingrédients de la marinade, écraser l’ail dans le bol avec la marinade à l’aide d’un presse.

Placez les steaks dans un sac en plastique et versez dessus la marinade. Fermez hermétiquement le sac en le désaérant. Secouez doucement l’enveloppe dans vos mains et écrasez la viande pour que la marinade recouvre complètement chacun des steaks. Laissez-les mariner à température ambiante pendant 2 heures, au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures. Cuire la viande dans un four préchauffé.

Steaks marinés au vin

C’est une autre option pour préparer des steaks juteux et savoureux pour la table du Nouvel An. Si vous souhaitez ajouter un peu de personnalité à la saveur de la viande, essayez cette simple marinade.

Pour 6 steaks vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 ml de vin rouge sec
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale non parfumée
• 1 branche de romarin
• 1 brin de thym
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• poivre noir fraichement moulu

1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
2. Placez les steaks dans un sac en plastique et ajoutez la marinade.
3. Attachez l’enveloppe en en ayant préalablement retiré l’air. Froissez l’enveloppe avec vos mains – le but est que les steaks absorbent bien la marinade. Laissez-les mariner à température ambiante pendant 2 heures. Si vous les faites mariner au réfrigérateur, laissez-les pendant 3 à 6 heures. Cuire la viande marinée dans un four préchauffé.

Une autre option pour préparer des steaks savoureux et juteux pour la table de fête consiste à les faire mariner dans de la moutarde et un mélange d’épices méditerranéennes.

Steaks marinés à la moutarde

Pour 6 steaks vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1-2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de mélange d’herbes méditerranéennes (romarin, basilic séché)
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 100-150 ml d’huile
• 1 cuillère à café de sel
• poivre noir fraichement moulu

1. Dans un mixeur, mélangez l’ail avec les feuilles de romarin, le basilic séché, la moutarde, le vinaigre balsamique, l’huile, le sel et le poivre noir.
2. Placez les steaks dans un sac en plastique et versez dessus la marinade.
3. Aérez l’enveloppe et froissez-la avec vos mains. Laisser mariner à température ambiante pendant 40 minutes à 1 heure et au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures.

Cuire au four préchauffé.

Bon appétit!

Comment préparer des steaks traditionnels pour le nouvel an