Nous continuons à préparer des plats à la citrouille qui chargent le corps en énergie, vitamines et nutriments.
La citrouille grecque peut être servie comme apéritif indépendant ou comme accompagnement de plats de poisson ou de viande.
Requis:
- citrouille – 500 gr;
- tomates – 250 gr;
- ail – 3 gousses;
- sel, poivre, basilic – au goût,
- huile végétale – 3 c. l.
Préparation
1. Comme d’habitude, retirez la peau, les fibres et les graines du potiron. Coupez la pulpe en cubes plus petits que la taille moyenne.
2. Dans une poêle chauffée avec de l’huile végétale, faites revenir le potiron pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée apparaisse.
3. Coupez les tomates en tranches et ajoutez-les au potiron, puis à l’ail et aux épices. Si les légumes ont libéré peu de jus, vous pouvez ajouter un peu d’eau et les laisser mijoter 10 minutes.
4. Transférez les légumes dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.
Servir en accompagnement ou en plat séparé.
Bon appétit!